食量不減也能減肥！營養師推薦超容易做到的「168斷食法」
作者：林以璿
想要減肥的你，是不是常常煩惱於計算卡路里，想要大快朵頤，卻總是吃得小心翼翼，好不盡興？其實，最近流行一個新的減肥方式，讓你減肥只要看時間即可。
大家一定有感覺，低卡路里的飲食雖然有助於減肥，但是很難持之以恆。只要隨便吃個點心餅乾、喝個飲料，一天的卡路里就爆掉了。想要嘗試斷食減肥法，但是現在五花八門的186斷食、168斷食、52斷食，看得頭都暈了，還不知道究竟如何開始。
斷食16個小時以上 身體開始燃燒脂肪
營養師蘇政瑜解釋，斷食減肥之所以可行，是因為根據目前的研究，我們知道每個人從進食完最後一餐、到將體內的葡萄糖、肝醣用盡，平均來說需要 12 ~ 14 小時。一旦體內的能量用完，你的身體就會進入燃脂狀態，這也是為什麼斷食時間建議至少要維持 16 小時、甚至更久。
「因此，這也是為什麼減肥時不鼓勵少量多餐，不斷吃的結果，就是身體不斷在消耗葡萄糖、肝醣，但是都沒有動到你想要剷除的脂肪。」蘇政瑜表示。平均來說，一個原本正常飲食的人，開始改成斷食一個月後，大約可以減輕3公斤左右。
營養師最推薦初學者的斷食方式：168斷食
偏激的斷食方式不是人人適合，也很難讓人持之以恆。蘇政瑜推薦，大家一開始可以先嘗試最容易的「168斷食」。他解釋，所謂的168斷食，就是一天24小時中，16個小時不進食，將一整天的飲食時間，控制在8個小時之內。
「這個方法最容易做到，其實現在許多人晚起不吃早餐，中午12點吃午餐，那麼只要在晚上8點前把晚餐吃完，就有做到168斷食了。」蘇政瑜表示。
斷食減肥 水分跟蛋白質控制很重要！
間歇性斷食期間，如果輕度脫水，會導致疲勞、口渴和頭痛，因此飲用足夠的水分，是非常重要的。另外，搭配「喝水減肥法」，減肥效果還能夠事半功倍！如果你是一個持續運動的運動員，或是勞力工作者，那可能需要額外補充更多的水分，避免缺水或是中暑的狀況。
另外，如果你長期卡路里缺乏，除了消耗脂肪外，也是有可能會失去肌肉的。所以，攝取足夠的蛋白質，就是一種保護自己肌肉量的方法。此外，蛋白質及脂肪相對於碳水化合物來說，是可以維持較長時間的飽足感，延緩你的飢餓感。
學生、勞動者還有這些人不適合斷食減肥
不過，並不是所有人都可以使用間歇性斷食法，蘇政瑜表示，像是勞力工作者，或是早上7點就要上課的學生，就很難堅持早上起來完全不吃東西直到中午。
另外，除非有醫生的嚴格監督，否則患有晚期糖尿病、厭食症、貪食症等飲食失調史的人，以及慢性疾病患者或孕婦、哺乳期婦女，都不應嘗試間歇性斷食。最後，胃潰瘍患者，也不應斷食，以免導致病情加劇。
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